Startup Billa Gatesa tworzy ropę naftową z dwutlenku węgla i wody
Kalifornijski startup Savor, finansowany przez Billa Gatesa, opracował sposób na produkcję bogatego w tłuszcz "masła" z dwutlenku węgla i wodoru.
Co wiadomo
Proces, który nie wymaga użycia zwierząt ani roślin, znacznie zmniejsza ślad środowiskowy w porównaniu z tradycyjną produkcją produktów mlecznych i alternatyw opartych na roślinach. Technologia opiera się na procesie termochemicznym, w którym dwutlenek węgla z powietrza i wodór z wody są podgrzewane i utleniane, co prowadzi do oddzielenia kwasów tłuszczowych i powstania tłuszczu.
Gates zauważył, że metoda ta nie emituje gazów cieplarnianych, nie wymaga gruntów rolnych i zużywa tysiąc razy mniej wody niż tradycyjne rolnictwo. Produkt jest łatwo skalowalny i według Gatesa smakuje podobnie do prawdziwego masła. Jednak pomimo korzyści, przekonanie ludzi do zastąpienia tradycyjnych produktów mlecznych produktami "eksperymentalnymi" będzie prawdopodobnie wyzwaniem.
