Walka z plonami: wybór suszarni do owoców i warzyw
To ironia losu, że co roku nasze dachy produkują o wiele więcej smacznych rzeczy, niż jesteśmy w stanie zjeść. Dlatego od czerwca do października nasi mieszkańcy oddają się popularnej w całym kraju rozrywce - produkcji przetworów. Wraz z kiszeniem i gotowaniem, dobrzy gospodarze znają inny sposób na przedłużenie trwałości żywności na miesiące i lata - suszenie. Do tego celu przeznaczone są następujące gadżety.
Spis treści
- Co to jest i dlaczego
- HAUSLICH DH 70419
- GORENJE FDK500GCW
- SATURN ST-FP0114
- ROTEX RD620-Y
- VITEK VT-5053 W
- PROFITM ESP-02
- PROFITM ESP-01 E
Elektryczne suszarki do owoców mogą być konwekcyjne lub na podczerwień, te drugie są rzadkością i kosztują więcej, więc nie mówmy o nich.
Nowoczesne suszarki konwekcyjne do owoców i warzyw to raczej proste urządzenia, których głównymi modułami są element grzewczy i wentylator. Zapewnia to dopływ i cyrkulację ciepłego powietrza, podobnie jak w przypadku suszenia owoców na otwartym wietrze, ale szybciej, ponieważ wiatr wewnątrz urządzenia jest cieplejszy niż w warunkach naturalnych. A podczas procesu suszenia żywność jest chroniona przez korpus suszarki przed kurzem, owadami i przelatującymi ptakami, dlatego suszenie owoców i warzyw w tych gadżetach jest o wiele bardziej higieniczne niż naturalnie na wietrze. To tak na wszelki wypadek, gdybyście podczas wiązania pokrojonych grzybów zastanawiali się, po co nam w ogóle te suszarki. Ogrodnicy i zatroskane gospodynie domowe nie mają wątpliwości: potrzebujemy ich. Ale z całej tej różnorodności, jak wybrać ten, który będzie służył Tobie i zapewni Twojej rodzinie zapasy na zimę - zajmijmy się tym.
Tak naprawdę nie ma wielu wariantów, a wszystkie suszarki dostępne na rynku spełniają swoje główne zadanie: dostarczają ciepłe powietrze do krojenia owoców. Zazwyczaj przepływ powietrza odbywa się z dołu lub z boku, w zależności od tego, gdzie znajduje się wentylator. Również w suszarce zazwyczaj umieszczane są jedna nad drugą tace, na których rozkłada się wszystkie smakołyki. A oto wskazówka: suszarki o niższym przepływie mogą słabiej wietrzyć górne warstwy, dlatego od czasu do czasu należy zamieniać miejscami górną i dolną tacę, aby wszystko schło równomiernie.
Wśród dodatkowych funkcji, które mogą ucieszyć użytkownika są m.in. timer, zabezpieczenie przed przegrzaniem, sterowanie elektroniczne, automatyczne wyłączanie (dzięki czemu podczas jednej wizyty w wiejskim domu można ułożyć owoce, a podczas kolejnej - za tydzień - wyjąć gotowe suszone owoce, które były przygotowywane przez pierwsze kilka dni, a przez resztę czasu cierpliwie czekały na właścicieli). Wszystko to jest opcjonalne - sam decydujesz, co jest Ci potrzebne, a bez czego możesz się obejść.
Jaką moc powinna mieć suszarka do owoców i warzyw?
Wszystko zależy od waszych apetytów i perspektyw. Jeśli planujesz skromne przygotowania dla małej rodziny - wystarczy Ci moc 350 - 450 W, np. VITEK VT-5053 W. Moc wyższa niż 450W jest przeznaczona dla większych rodzin i zbiorów na dużą skalę - na przykład, jeśli masz dach i jest tam dużo rzeczy.
Czy warto przepłacać za termostat?
Ustawienie temperatury według własnych upodobań nie jest łatwe. W końcu różne produkty żywnościowe suszą się w różnych temperaturach:
- 30 - 35˚C jest do suszenia
ziółziół i kwiatów do herbaty lub rękodzieła, - 50 - 60˚C jest do soczystych owoców i warzyw,
- 60 - 70˚C jest do mięsa, ryb, orzechów i zbóż, bułki tartej, makaronu.
A jeśli wybierzesz 40˚C, możesz nawet uzyskać rezultat nie suszenia, ale suszenia.
Tak więc, jeśli zamierzasz suszyć tylko jabłka i grzyby, możesz obejść się z tańszą suszarką bez termostatu, ale jeśli masz w planach suszenie ryb i wszystkiego innego, potrzebujesz suszarki z możliwością ustawienia temperatury własnymi rękami. Oto świetny przykład - GORENJE FDK500GCW
Do czego jeszcze przydaje się suszarka?
Oprócz suszenia owoców, mięsa i ryb, ta suszarka ułatwia przygotowanie domowego jogurtu. W końcu główną konstrukcją urządzenia jest element grzewczy, tak jak w jogurtownicy. Wystarczy wyjąć blaszki z korpusu, a w ich miejsce wstawić porcjowane słoiki z zakwasem. Niektóre suszarki mają specjalne tace do robienia marshmallows z przecieru owocowego z cukrem - ale to już trzeba sprawdzić w opisie konkretnego modelu.
Jest to suszarka konwekcyjna z wentylatorem na tylnej ścianie.
Posiada 8 ustawień temperatury od 35˚C do 70˚C, moc 600W i pojemność 27L, w sumie możesz załadować do 15kg owoców lub warzyw do urządzenia. To nie jest rzecz dla rozpieszczania, ale dla dobrze myślącego właściciela żyznej dachy.
W zestawie jest 9 tacek, wysokość między każdą z nich to ok. 3cm, ale nie jest to oczywiście stała - jeśli jest taka potrzeba, można używać tacek pojedynczo, wyjmując dodatkowe - wtedy można włożyć nie pokrojone pieczarki lub całe morele. Posiada wskaźnik włączenia zasilania i zabezpieczenie przed przegrzaniem. Istnieją również specjalne funkcje do robienia pianek i jogurtu.
Ważące niewiele ponad 8 kg urządzenie ma wymiary 45x48x38 cm, czyli nie zajmie dużo miejsca w kuchni. Producent obiecuje 12-miesięczną gwarancję.
GORENJE FDK500GCW
Ta suszarka jest mniejsza od poprzedniej - przeznaczona jest do masy owoców (lub warzyw, grzybów, mięsa, ryb, ziół - konieczne suche podkreśl) do 5 kg, pojemność wewnętrzna urządzenia - 17,5 l, tylko 5 tac i moc 450 W.
Cóż, po pierwsze, jest to nazwa marki. A po drugie to:
- 5 okrągłych, dużych tac, których wysokość można regulować, minimalna odległość między nimi to 2,8 cm,
- sterowanie za pomocą panelu przyciskowego z wyświetlaczem,
- wskaźnik włączenia,
- regulacja temperatury w zakresie od 35˚C do 70˚C i zabezpieczenie przed przegrzaniem,
- timer i funkcja automatycznego wyłączania.
Jest też przezroczysty, więc jeśli nie masz nic do roboty przez około 10 godzin, możesz na własne oczy obserwować cały proces przemiany owoców w jedzenie - a przynajmniej zobaczyć, na jakim etapie gotowania się znajdują. Pod obudową znajdują się specjalne antypoślizgowe nóżki. Ogólnie rzecz biorąc, jest tu wszystko, co potrzebne dla małej rodziny o średnich apetytach. Jogurt i marshmallows również nie stanowią tu problemu.
SATURN ST-FP0114
Tak samo przezroczysty jak poprzedni - ale prawie o jedną trzecią tańszy. I o 20% mniejsza moc - zaprojektowana dla 4 kg surowej żywności. Posiada tylko 2 ustawienia temperatury - odpowiednio 40˚C lub 70˚C i tylko dwa rodzaje mocy: 260W i 500W. Timer również ma stałe tryby pracy - są 4: 2, 5, 10 i 15 godzin.
Podobnie jak w poprzedniku, ciepłe powietrze jest nawiewane od dołu, jest zabezpieczenie przed przegrzaniem, wskaźnik włączenia i automatyczne wyłączenie. Sama suszarka waży nieco ponad 2 kg, wymiary są więcej niż skromne - 30 cm we wszystkich wymiarach. Ogólnie rzecz biorąc, jest to tanie i obfite, i nie zajmie dużo miejsca w kuchni. Producent obiecuje 2 lata gwarancji, ale sądząc po opiniach , pękające tace nie są traktowane jako przypadek gwarancyjny.
ROTEX RD620-Y
Kolejna suszarka w rozsądnej cenie, a poza tym przy odrobinie szczęścia można dostać rabat i wagę gratis. Poza tym jest to krajowa.
5 plastikowych tacek oddalonych od siebie o 4 cm. Jednak nie będzie można użyć ich wszystkich w jednym miejscu, jak to miało miejsce w przypadku poprzednich modeli, aby zwiększyć wysokość między nimi, ponieważ tace nie wsuwają się, są po prostu umieszczone w piramidzie jedna na drugiej. Można je jednak bez problemu zamienić miejscami.
Powietrze grzewcze jest dostarczane od dołu i istnieje 5 ustawień temperatury w zakresie od 35˚C do 70˚C, zapewniona jest również ochrona przed przegrzaniem. Suszarka posiada maksymalną moc 520W. Niesamowite jest to, że mimo iż suszarka wykonana jest z tworzywa sztucznego, waży niewiele ponad 5 kg. To znaczy, że i tak nie można go postawić na nietrwałej półce. Producent obiecuje cichą i niezawodną pracę, z przyjemnych drobiazgów - przedłużony przewód zasilający - 1,7 m - przynajmniej jeden przedłużacz w kuchni będzie mniej. No, a gwarancja 1 rok - chyba można ją wziąć. Chyba, że, oczywiście, wierzysz opinie.
VITEK VT-5053 W
Ledwie najbardziej przystępny cenowo w naszym zestawieniu. Można go łatwo zabrać do domku letniskowego bez obawy, że zostanie zjedzony przez myszy podczas nieobecności. Możesz wyjąć tacki i zrobić swój własny jogurt. Jest również łatwy do zabrania na wakacyjne wyjazdy, gdzie będziesz miał pod dostatkiem owoców i jagód - jest kompaktowy i waży zaledwie 2 kg (oryginalne opakowanie waży 0,5 kg więcej).
5 tacek, z 3,5 cm przerwą między nimi, pozwoli na przetworzenie jednorazowo około 1,5 kg owoców. Do dyspozycji mamy 7 ustawień temperatury od 40˚C do 70˚C oraz moc 250W. Ciepłe powietrze jest nawiewane od dołu, a tace można łatwo wymieniać. Wyprodukowany w Chinach, producent udziela 1 roku gwarancji.
PROFITM ESP-02
Duża suszarka do użytku domowego. Ze względu na to, że korpus jest wykonany z metalu, schnie szybciej, ponieważ podgrzewa temperaturę powietrza do 90˚C, minimalna stawka - od 30˚C, czyli chociaż bułka tarta lub suszone owoce - dla wszystkich wystarczy. Suszarka posiada w sumie 5 ustawień temperatury. Aby osiągnąć maksymalną temperaturę, potrzebna jest duża moc - tutaj wynosi ona aż 820 W. Dodatkowym atutem metalowej obudowy jest to, że podczas suszenia (które trwa ponad godzinę) zapach suszonego produktu nie roznosi się po mieszkaniu - w przypadku np. ramekinów zgodzicie się, że to duży plus.
Na obudowie znajduje się wskaźnik włączenia zasilania, a urządzenie wyłącza się automatycznie w przypadku zagrożenia przegrzaniem. Pojemność suszarni wynosi 20 litrów, wewnątrz znajduje się 7 tacek, a odstępy między nimi wynoszą 4 cm.
Tutaj również wentylator znajduje się na dole, ale można łatwo zmienić układ tacek, usuwając niektóre z nich i zwiększając w ten sposób odległość między nimi, jeśli suszymy duże owoce w całości. Ale najlepszą rzeczą w tym modelu jest to, że tace są również wykonane z metalu. Oznacza to, że nie ma zagrożenia pęknięcia tac, na co często skarżą się w recenzjach osoby, które kupiły suszarkę z plastikowymi tacami.
Ponieważ wszystko jest metalowe, waga urządzenia nie jest bez znaczenia - wybierając się po paczkę przygotuj się na przeciągnięcie ponad 6 kg.
Działanie urządzenia jest mechaniczne, ale producent daje na nie 2 lata gwarancji. Ogólnie rzecz biorąc, jest potężny, nieco tańszy niż jego zagraniczne analogi i niezawodna metalowa obudowa - to jego główne cechy.
PROFITM ESP-01 E
Jest to chyba najpoważniejsze urządzenie spośród wszystkich prezentowanych w naszym zestawieniu. W opisie jest napisane, że można go używać jako termopot do utrzymywania stałej temperatury (np. do jedzenia dla niemowląt), a nawet do ogrzewania pomieszczenia - jeśli wyjmie się wszystkie tacki. Podobnie jak wspomniany wcześniej model tego samego producenta - to cudo wykonane jest z metalu. Tacki wykonane są z drobnej siatki, dzięki czemu bez problemu można na nich suszyć nawet małe jagody. Dzięki 7 ustawieniom temperatury i maksymalnej temperaturze 70˚C, suszarka ta może wysuszyć w zasadzie wszystko, od owoców i warzyw, przez mięso i ryby, po domowy makaron, orzechy, bułkę tartą i zioła. 7 tac o wysokości 6 cm pomiędzy nimi pozwala na wysuszenie do 35 kg żywności za jednym razem - poważny gadżet do "dorosłej" chaty. Maksymalna moc, jaką może wycisnąć ta suszarka, to 825 W. Posiada timer i auto-off, ochronę przed przegrzaniem, czytelny wyświetlacz i wskaźnik mocy, a po prostu ze względu na swoją moc i wysokie temperatury może wysuszyć Twoje plony szybciej niż inna suszarka o niskiej mocy. Wentylator jest na spodzie, nie ma problemu z wymianą tacek między sobą. Jeśli się czepiać, to ten potężny model ma dwie wady - dość wysoką cenę i nieco onieśmielający design (trochę jak krematorium dla owoców). Ale jeśli nie jesteś wybredny, dostaniesz domowej roboty maszynę do robienia bestii.
Dla tych, którzy chcą wiedzieć więcej:
